Breaking news

Food

LA NUOVA RUBRICA: In cucina con il colore…e Gabriella!

Abbiamo deciso di mantenere viva la nostra sezione Food con una nuova rubrica, nata in collaborazione con la FoodBlogger e amica Gabriella Gasparini e chiamata “In cucina con il colore…..e Gabriella! Iniziamo quindi con le tonalità primaverili, visto il periodo e l’arrivo della bella stagione! Quali colori migliori se non il rosso, il bianco e il verde? Vi presentiamo la prima ricetta di questa rubrica: un piatto facile, ma particolarmente

Chef a colori 2022: Cheesecake al limone

Prosegue l’appuntamento con le ricette del gioco “Chef a colori 2022”. Quella di oggi è ispirata al colore giallo ed è stata realizzata da Sara Tassone. Si tratta di una meravigliosa cheesecake al limone. INGREDIENTI PER LA CHEESECAKE: • 250 gr di biscotti • 125 gr burro • 250 gr mascarpone • 150 gr panna vegetale • 125 gr di yogurt bianco di soia • 50 gr di zucchero semolato

Dessert da Chef a colori 2022

Continua il nostro appuntamento con “Chef a colori 2022”! La ricetta che abbiamo selezionato questo mese prende spunto dal colore viola ed ha un nome molto particolare: “Violet inspiration”. Un dessert di pasticceria moderna, realizzato da Patrizia Maffiola (in arte Pattysserie) composto da un biscotto al cocco, una semisfera di mousse cremosa alle more e una mini semisfera di gelée ai mirtilli, il tutto guarnito da macarons, meringhette e wafer

Pancake proteici ai piselli dall’ultima edizione di “Chef a colori”

Anche questo mese torna il nostro appuntamento con le ricette vincitrici di “Chef a Colori 2022”. La ricetta di oggi è stata realizzata dalla Chef e Foodblogger Ilaria Bertinelli e ha come tema il verde. L’autrice del blog “Uno Chef per Gaia” ci propone dei gustosi pancake proteici, adatti a soddisfare i palati di grandi e piccini. Vediamo insieme come prepararli! Ingredienti per 6 pancake: – 250 g piselli –

Chef a colori 2022: Mazzancolle con verdure e pesche

Anche quest’anno, la nuova edizione di “Chef a colori” ha visto alle prese con i fornelli molti aspiranti chef. La ricetta che vi proponiamo oggi, realizzata dalla foodblogger Gabriella Rizzo, ha come tema il blu e unisce i profumi del mare con un tocco fruttato. Ecco la ricetta delle mazzancolle con verdurine croccanti e pesche. Vediamo come prepararla insieme! Ingredienti 12 mazzancolle g 135 Pesche 130 g Prosecco 100 g

Dolce ispirato all’autunno da Chef a colori 2021

Oggi vogliamo presentarvi una nuova ricetta dell’edizione di Chef a Colori 2021. Si tratta di un dolce a tema autunno realizzata da una delle vincitrici. Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per prepararla. Frolla alla farina di castagne e cacao, cremoso alle albicocche e gelée di albicocche. Ingredienti per la frolla castagne e cacao 160 g di burro 300 g di farina di castagne 40 g cacao 140 g

San Valentino: la storia del noto cioccolatino

San Valentino si sa, è la festa degli innamorati e tra i regali più gettonati per questa ricorrenza ci sono certamente i cioccolatini. Ti sei mai chiesto come è nato il bacio, noto cioccolatino? Oggi vogliamo raccontartelo per celebrare tutti gli innamorati. La storia del cioccolatino Inizialmente doveva chiamarsi “cazzotto” perché in origine la sua forma ricordava quella delle nocche di una mano chiusa. L’idea è nata nel 1922, grazie

Semifreddo all’italiana: ricetta “Chef a colori” 2021

Ecco una nuova ricetta dall’edizione di Chef a Colori 2021, evento firmato da TheSignOfColor. Si tratta di un semifreddo ispirato all’inverno, realizzato da una delle vincitrici. Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per prepararlo. Ricetta per il semifreddo  Ingredienti per 85 g meringa  30 g di albume 60 g di zucchero  15 g di acqua  Procedimento per la meringa  Montare gli albumi e quando iniziano a fare la schiuma unire 1/2

Torta ispirata alla primavera da Chef a Colori 2021

Oggi vogliamo presentarvi una nuova ricetta dell’edizione di Chef a Colori 2021, evento firmato da The Sign of Color. Si tratta di una torta a tema primavera realizzata da una delle vincitrici. Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per prepararla. Ingredienti per la dacquoise della torta 110 gr zucchero a velo 150 gr farina di mandorla 180 gr albumi 70 gr zucchero scorza di limone 1/2 stecca di vaniglia 1/2 tazzina