Oggi vogliamo presentarvi una nuova ricetta dell’edizione di Chef a Colori 2021. Si tratta di un dolce a tema autunno realizzata da una delle vincitrici. Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per prepararla. Frolla alla farina di castagne e cacao, cremoso alle albicocche e gelée di albicocche. Ingredienti per la frolla castagne e cacao 160 g di burro 300 g di farina di castagne 40 g cacao 140 g
San Valentino si sa, è la festa degli innamorati e tra i regali più gettonati per questa ricorrenza ci sono certamente i cioccolatini. Ti sei mai chiesto come è nato il bacio, noto cioccolatino? Oggi vogliamo raccontartelo per celebrare tutti gli innamorati. La storia del cioccolatino Inizialmente doveva chiamarsi “cazzotto” perché in origine la sua forma ricordava quella delle nocche di una mano chiusa. L’idea è nata nel 1922, grazie
Ecco una nuova ricetta dall’edizione di Chef a Colori 2021, evento firmato da TheSignOfColor. Si tratta di un semifreddo ispirato all’inverno, realizzato da una delle vincitrici. Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per prepararlo. Ricetta per il semifreddo Ingredienti per 85 g meringa 30 g di albume 60 g di zucchero 15 g di acqua Procedimento per la meringa Montare gli albumi e quando iniziano a fare la schiuma unire 1/2
Oggi vogliamo presentarvi una nuova ricetta dell’edizione di Chef a Colori 2021, evento firmato da The Sign of Color. Si tratta di una torta a tema primavera realizzata da una delle vincitrici. Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per prepararla. Ingredienti per la dacquoise della torta 110 gr zucchero a velo 150 gr farina di mandorla 180 gr albumi 70 gr zucchero scorza di limone 1/2 stecca di vaniglia 1/2 tazzina
Continuano le proposte culinarie dei partecipanti dell’ultima edizione del gioco “Chef a colori 2021”. Ecco la ricetta della torta realizzata da un’altra delle nostre vincitrici ispirata all’autunno. Ingredienti per la torta Ingredienti per la bagna: 200 ml di acqua 80 gr di zucchero rhum ( o fialetta di rhum) Ingredienti per la crema al caffè: 250ml di panna per dolci mezza tazza di caffè freddo Ingredienti per la ganache bianca: