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Torta ispirata alla primavera da Chef a Colori 2021

Oggi vogliamo presentarvi una nuova ricetta dell’edizione di Chef a Colori 2021, evento firmato da The Sign of Color. Si tratta di una torta a tema primavera realizzata da una delle vincitrici. Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per prepararla. Ingredienti per la dacquoise della torta 110 gr zucchero a velo 150 gr farina di mandorla 180 gr albumi 70 gr zucchero scorza di limone 1/2 stecca di vaniglia 1/2 tazzina

Torta autunnale da Chef a Colori 2021

Continuano le proposte culinarie dei partecipanti dell’ultima edizione del gioco “Chef a colori 2021”. Ecco la ricetta della torta realizzata da un’altra delle nostre vincitrici ispirata all’autunno. Ingredienti per la torta Ingredienti per la bagna: 200 ml di acqua 80 gr di zucchero rhum ( o fialetta di rhum) Ingredienti per la crema al caffè: 250ml di panna per dolci mezza tazza di caffè freddo Ingredienti per la ganache bianca:

Crostata moderna da Chef a Colori 2021

Proseguono le nostre proposte culinarie, ad aiutarci sarà ancora una volta uno dei vincitori dell’ultima edizione del gioco “Chef a colori 2021”. Questo mese vi proponiamo la ricetta di una crostata moderna ispirata all’autunno e proprio per questo chiamata “Vortice d’autunno”. Ingredienti pasta sablè  240 g farina 00  35 g farina di mandorle  95 g  zucchero a velo  120 g burro, non salato, freddo e tagliato a cubetti  un pizzico

Torta a tema autunno: nuova ricetta da Chef a Colori 2021

Una nuova ricetta arriva dall’edizione di Chef a Colori 2021, evento firmato da The Sign of Color. Si tratta di una torta a tema autunno realizzata da una delle vincitrici di quest’anno. Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per prepararla. Ingredienti necessari per la torta Per il pan di Spagna: 6 uova 180 gr zucchero 180 gr farina Per la crema pasticcera: 500 ml latte intero 4 tuorli 150